In passato, il pane era l’alimento più importante per i contadini poveri, quindi la sua realizzazione, la sua forma tipica, il timbro del pane, avevano un ruolo importante nell’intero processo. Visita ad un tipico panificio e degustazione di alcuni prodotti locali (pane, focacce, biscotti di Matera), ascoltando la storia del panettiere. Trasferimento nei Sassi per raggiungere una tradizionale bottega per scoprire la storia del timbro del pane in legno, con cui anticamente si marchiava l’impasto prima della cottura, ed assistere alla realizzazione di un modello personalizzato.
Menu
